Brennesselsalat
Dieser frische Brennnesselsalat verbindet zarte, junge Blätter mit einem cremig-säuerlichen Dressing aus saurer Sahne, Zitrone und Dill. Ein unkomplizierter, würziger Snack mit überraschend feinem Kräuteraroma.
77
kcal / Portion
10
Minuten
1
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:4 g· 21 %
Eiweiß:1 g· 5 %
Fett:6 g· 73 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (6)
- 60 g junge, zarte Brennnesselblätter
- 3 EL saure Sahne
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Meersalz
- Dill
Zubereitung
- 1Das Öl mit der sauren Sahne und Zitronensaft verrühren, Salz und Dill dazugeben.
- 2Sauce über die Brennnesselblätter gießen, sofort vermischen und servieren. Brennnesseln mit Löwenzahn, Sauerampfer und Scharfgarbe vermengt wirkt blutreinigend.