Bohnensalat mit Frischkäse

Name: Bohnensalat mit Frischkäse
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g frische Bohnen (blanchiert mit Meersalzwasser); 2 kleine Tomaten in Vierteln (100g); 50 g körniger Frischkäse (10 % Fett); Pfeffer, Meersalz; Cayennepfeffer; Bohnenkraut; Sauce:; 1 EL Rotweinessig; 1 TL Distelöl

Knackige Bohnen und saftige Tomaten treffen auf würzige Rotweinessig-Sauce und cremig-körnigen Frischkäse. Der leichte Salat ist frisch, aromatisch und mit einer feinen Cayenne-Note angenehm pikant.

123

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:8 g· 31 %

Eiweiß:9 g· 35 %

Fett:4 g· 35 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

100 g frische Bohnen (blanchiert mit Meersalzwasser)
2 kleine Tomaten in Vierteln (100g)
50 g körniger Frischkäse (10 % Fett)
Pfeffer, Meersalz
Cayennepfeffer
Bohnenkraut
Sauce:
1 EL Rotweinessig
1 TL Distelöl

Zubereitung

1Bereiten Sie aus dem Rotweinessig, dem Distelöl, Bohnenkraut, Meersalz und Pfeffer eine Salatsauce.
2Die blanchierten Bohnen mit den Tomatenvierteln mischen, mit der Salatsauce anmachen und etwa 15-20 Minuten ziehen lassen, anrichten und mit dem körnigen Frischkäse garnieren.