Bodybuilder-Eiersalat

Name: Bodybuilder-Eiersalat
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 5 gekochte Eiweiß (Würfel); 1 EL roter u. grüner Paprika in Würfeln; 1 TL Maiskörner; 1 TL Zwiebeln in Würfeln; 2 Scheiben Toastbrot; Sauce:; 1 EL Magerjoghurt; 1 EL Brandweinessig; Meersalz, Pfeffer; 1 TL Petersilie (gehackt); Paprika (edelsüß)

Der Bodybuilder-Eiersalat verbindet zarte Eiweißwürfel mit knackigem Paprika, süßem Mais und feinen Zwiebeln in einer würzig-frischen Joghurtsauce. Mit knusprigem Vollkorntoast serviert, ist er ein leichter und köstlicher Genuss für den Abend.

222

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:27 g· 52 %

Eiweiß:21 g· 40 %

Fett:2 g· 8 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

5 gekochte Eiweiß (Würfel)
1 EL roter u. grüner Paprika in Würfeln
1 TL Maiskörner
1 TL Zwiebeln in Würfeln
2 Scheiben Toastbrot
Sauce:
1 EL Magerjoghurt
1 EL Brandweinessig
Meersalz, Pfeffer
1 TL Petersilie (gehackt)
Paprika (edelsüß)

Zubereitung

1Die gekochten Eiweiße mit dem Paprika, den Maiskörnern und den Zwiebelwürfeln mischen. Die angerührte Salatsauce hinzufügen und gut durchheben.
210 Minuten ziehen lassen. Dazu frischen Vollkorntoast.