Blumenkohl-Möhren-Rohkost

Name: Blumenkohl-Möhren-Rohkost
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Blumenkohl; Salz; 250 g Möhren; 1 Beutel Salaltgewürzmischung Würzige Gartenkräuter; 100 ml Schlagsahne; 2 EL Haselnussblättchen

Knackige Möhren und zart vorgegarter Blumenkohl verbinden sich in dieser Rohkost mit würzigem Kräuterdressing und aromatischen Haselnussblättchen. Ein frischer, unkomplizierter Snack mit feinem Biss und cremiger Note.

188

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:9 g· 19 %

Eiweiß:5 g· 10 %

Fett:15 g· 71 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (6)

1 Blumenkohl
Salz
250 g Möhren
1 Beutel Salaltgewürzmischung Würzige Gartenkräuter
100 ml Schlagsahne
2 EL Haselnussblättchen

Zubereitung

1Blumenkohl putzen, waschen und mit dem Strunk nach oben ca. 10 Minuten in Salzwasser legen. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden.
2Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5-8 Minuten vorgaren. Röschen in einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
3Beutelinhalt Salatgewürzmischung "Würzige Gartenkräuter" mit Sahne verrühren. Blumenkohl auf eine Platte legen. Möhrenstifte darauf anrichten. Mit Haselnussblättchen bestreuen. Etwas Dressing in die Mitte geben, den Rest dazu reichen.