Blumenkohl auf Tomatencremesauce
Blumenkohl ist ausgesprochen gesund, denn er liefert viel wichtiges Vitamin C und ist leicht verdaulich. Bei diesem Gericht wird der Blumenkohl vergleichsweise fettarm zubereitet. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!
200
kcal / Portion
30
Minuten
3
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:23 g· 49 %
Eiweiß:8 g· 17 %
Fett:7 g· 34 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (7)
- 1 Blumenkohl
- Salz
- 2 Scheiben Vollkorntoast
- 2 EL Keimöl
- 1 Bund Petersilie
- 1 Beutel Fix für Spaghetti Napoli
- 250 ml Milch
Zubereitung
- 1Blumenkohl putzen, den Strunk so herausschneiden, dass die Röschen noch zusammen halten. Danach den Kohl waschen.
- 2In einem ausreichend großen Topf 1/4 l (250 ml) Wasser mit etwas Salz erhitzen und den Blumenkohl mit dem Strunk nach unten in 15-18 Minuten bissfest garen.
- 3Inzwischen die Toastbrotscheiben zweimal im Toaster rösten, anschließend in der Küchenmaschine fein zerbröseln.
- 4Keimöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Brösel darin noch einmal anrösten. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit den Bröseln mischen.
- 5Beutelinhalt Fix für Spaghetti Napoli in kalte Milch einrühren und unter Rühren einmal aufkochen.
- 6Den Blumenkohl abtropfen lassen, eventuell in große Röschen zerlegen und auf einer Platte mit der Tomatensauce anrichten. Blumenkohl mit den Kräuterbröseln bestreuen.