Blitz-Nudeltopf

Name: Blitz-Nudeltopf
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Putenbrust; 1 EL Soja-Sauce; 1/2 TL mildes Paprikapulver; je 1 rote Paprikaschote und gelbe Paprikaschote; 1/2 Stange Lauch; 200 g Champignons; 2 EL Rapsöl; 1 l Hühnerbrühe (Instant); 300 g Vollkorn-Nudeln; weißer Pfeffer

Dieser herzhafte Blitz-Nudeltopf verbindet zarte Putenbrust, knackige Paprika, Lauch und Champignons mit Vollkornnudeln in einer würzigen Brühe. Schnell zubereitet, bunt und wunderbar aromatisch – genau das Richtige für ein unkompliziertes Abendessen.

360

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:60 g· 68 %

Eiweiß:12 g· 14 %

Fett:7 g· 18 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

300 g Putenbrust
1 EL Soja-Sauce
1/2 TL mildes Paprikapulver
je 1 rote Paprikaschote und gelbe Paprikaschote
1/2 Stange Lauch
200 g Champignons
2 EL Rapsöl
1 l Hühnerbrühe (Instant)
300 g Vollkorn-Nudeln
weißer Pfeffer

Zubereitung

1Die Putenbrust mit Soja-Sauce, Paprikapulver und Pfeffer würzen und im Öl rundherum anbraten. Die Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen.
2Zwischenzeitlich die Nudeln gemäß Packungsanweisung gar kochen.
3Die Paprikaschoten und den Lauch waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Die Champignons an den Schnittstellen nachschneiden, beides in die Hühnerbrühe geben.
4Die gekochten Nudeln dem Gemüse untermengen. Den Nudeltopf mit Soja-Sauce, Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.