Blauseefelchen-Müllerin

Name: Blauseefelchen-Müllerin
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 150 g Felchenfilet; 2 EL Milch (1,5%); 1 TL Distelöl; 2 TL Vollkornmehl; 1 TL Butter; 150 g Reis (50 g Rohware); 2 Zitronenscheiben, 1 TL gehackte Petersilie Meersalz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcester

Knusprig goldbraun gebratenes Felchenfilet mit aromatischer Petersilienbutter und einem Hauch Zitrone – dazu passt körniger Naturreis. Ein feines, unkompliziertes Fischgericht mit frischer, würziger Note.

462

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:46 g· 43 %

Eiweiß:31 g· 29 %

Fett:13 g· 28 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

150 g Felchenfilet
2 EL Milch (1,5%)
1 TL Distelöl
2 TL Vollkornmehl
1 TL Butter
150 g Reis (50 g Rohware)
2 Zitronenscheiben, 1 TL gehackte Petersilie Meersalz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcester

Zubereitung

1Das Fischfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, danach in Milch und anschließend in Vollkornmehl wenden.
2Distelöl erhitzen und das Fischfilet goldbraun auf beiden Seiten braten. Auf vorgewärmten Teller geben, Zitronenscheiben darauf garnieren.
3Das restliche Öl aus der Pfanne gießen, die Pfanne mit einem Papiertuch ausreiben, Butter in die Pfanne geben und auslaufen lassen. Die Petersilie in der Butter leicht schwenken, mit Worcester-Sauce abschrecken und gleich über den Fisch geben. Zu dem Gericht schmeckt Naturreis.