Blattspinatcreme mit Kichererbsen

Name: Blattspinatcreme mit Kichererbsen
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Kichererbsen (1 Dose); 2 EL Keimöl; 1 Packung tiefgekühlter Blattspinat; 100 g Doppelrahm-Frischkäse; Salz, Pfeffer; 1 Packung Fertig Mini-Kartoffelknödel (oder eigene Zubereitung)

Cremiger Blattspinat trifft auf herzhafte Kichererbsen und zarte Mini-Kartoffelknödel – ein unkompliziertes, wärmendes Abendessen mit mild-würziger Note.

583

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:59 g· 41 %

Eiweiß:21 g· 15 %

Fett:28 g· 44 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Kichererbsen (1 Dose)
2 EL Keimöl
1 Packung tiefgekühlter Blattspinat
100 g Doppelrahm-Frischkäse
Salz, Pfeffer
1 Packung Fertig Mini-Kartoffelknödel (oder eigene Zubereitung)

Zubereitung

1Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
2Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne im heißen Keimöl dünsten, tiefgefrorenen Spinat und 100 ml Wasser zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen, bis der Spinat aufgetaut ist. Kichererbsen dazu geben. Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3Inzwischen Mini-Knödel in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 7 Minuten garen, herausnehmen und zur Blattspinatcreme servieren.