Blattsalate mit Frischkäsecreme (Salat mit Herz)

Name: Blattsalate mit Frischkäsecreme (Salat mit Herz)
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 100 g Feldsalat; 100 g rote Paprika; 2 Frühlingszwiebeln; 40 g Kürbiskerne; 200 g Doppelrahmfrischkäse; Salz, weißer Pfeffer; 5 EL Olivenöl; 1 Salatgurke; 2 Beutel Salatgewürzmischung Würzige Gartenkräuter

Knackige Blattsalate treffen auf cremigen Frischkäse, gefüllte Gurkenröllchen, würzige Paprika und nussige Kürbiskerne. Ein frischer, raffinierter Salat, der mit seinem liebevollen „Herz“-Look auch optisch begeistert.

377

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:33 g· 50 %

Eiweiß:10 g· 15 %

Fett:10 g· 35 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

100 g Feldsalat
100 g rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln
40 g Kürbiskerne
200 g Doppelrahmfrischkäse
Salz, weißer Pfeffer
5 EL Olivenöl
1 Salatgurke
2 Beutel Salatgewürzmischung Würzige Gartenkräuter

Zubereitung

1Salat und Gemüse putzen und waschen. Paprika fein würfeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Kürbiskerne hacken. Frischkäse mit Frühlingszwiebeln, der Hälfte der Kürbiskerne, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl vermengen.
2Gurke in 8 ca. 2 cm breite Stücke schneiden und in der Mitte mit einem Teelöffel aushöhlen. Käsecreme auf die Gurken verteilen.
3Blattsalate und je 2 gefüllte Gurkenstücke auf 4 Tellern anrichten. Restliche Kürbiskerne und Paprikawürfel darüber streichen.
4Inhalt beider Beutel Salatgewürzmischung mit 6 EL Wasser und 4 EL Olivenöl verrühren und über den Salat träufeln.