Blattsalat mit Erdbeeren

Name: Blattsalat mit Erdbeeren
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1/2 Kopf Blattsalat; 100 g Rucola; 100 g Feldsalat; 250 g Erdbeeren; 4 EL Zitronensaft; 250 ml fettreduzierte Sahne zum Kochen 7%; Salz; 1 TL Zucker; 1 TL grün eingelegte Pfefferkörner; 1 TL rosa Pfefferkörner

Die Erdbeeren machen diesen Salat zu etwas ganz Besonderem und sind zudem noch überaus gesund: Sie enthalten die Vitamine C und K und einige Vertreter der B-Vitamine, wie z.B. Folsäure. Wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Kalium sind ebenso in großen Mengen enthalten. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:10 g· 41 %

Eiweiß:3 g· 12 %

Fett:5 g· 47 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

1/2 Kopf Blattsalat
100 g Rucola
100 g Feldsalat
250 g Erdbeeren
4 EL Zitronensaft
250 ml fettreduzierte Sahne zum Kochen 7%
Salz
1 TL Zucker
1 TL grün eingelegte Pfefferkörner
1 TL rosa Pfefferkörner

Zubereitung

1Salate putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und vierteln.
2Zitronensaft und fettreduzierte Sahne mit einem Schneebesen zum Dressing verrühren, mit Salz und Zucker abschmecken, Pfefferkörner unterrühren. Über den Blattsalat mit Erdbeeren verteilen und vorsichtig unterheben.