Beerensuppe mit Zitronengras

Name: Beerensuppe mit Zitronengras
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g gemischte Beeren; 2 Stängel Zitronengras; 1 Vanilleschote; 250 ml fettreduzierte Sahne zum Kochen 15%; 100 g brauner Zucker

Beeren sind ausgesprochen gesund, da sie Vitamine und Mineralstoffe, aber auch Pektine enthalten, die günstig für die Verdauung sind. Außerdem sind sie reich an Flavonoiden, sekundären Pflanzenstoffen, die zum Schutz von Körperzellen beitragen. Lassen Sie es sich schmecken!

294

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:48 g· 66 %

Eiweiß:2 g· 3 %

Fett:10 g· 31 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (5)

500 g gemischte Beeren
2 Stängel Zitronengras
1 Vanilleschote
250 ml fettreduzierte Sahne zum Kochen 15%
100 g brauner Zucker

Zubereitung

1Beeren waschen, putzen und verlesen. Zitronengras waschen, trocken tupfen und in je 4 Stücke schneiden.
2Beeren, Zitronengras, Vanilleschote, fettreduzierte Sahne und braunen Zucker mit 250 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Anschließend ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
3Zitronengras und Vanilleschote aus der Beerensuppe nehmen und diese durch ein Sieb streichen. Die Beerensuppe mit Zitronengras schmeckt warm und kalt.