Beefsteak Hongkong

Name: Beefsteak Hongkong
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Möhre; 1 rote Paprikaschote; 2 EL Sesamöl; 4 Beefsteaks; Salz, Pfeffer; 1 Dose Sojabohnenkeime (Abtropfgewicht 280 g); Sambal Oelek; 6 EL Kokosmilch; 1 Bund Petersilie oder Koriander

Dieses Gericht ist kalorien- und kohlenhydratarm und liefert viel hochwertiges Eiweiß. Daher eignet es sich sehr gut, wenn Sie sich gerade in einem Muskelaufbautraining befinden. Das Gemüse liefert außerdem wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Wir wünschen einen guten Appetit!

390

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:8 g· 8 %

Eiweiß:51 g· 52 %

Fett:17 g· 40 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

1 Zwiebel
1 Möhre
1 rote Paprikaschote
2 EL Sesamöl
4 Beefsteaks
Salz, Pfeffer
1 Dose Sojabohnenkeime (Abtropfgewicht 280 g)
Sambal Oelek
6 EL Kokosmilch
1 Bund Petersilie oder Koriander

Zubereitung

1Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhre und Paprikaschote putzen, waschen. Möhre grob raspeln, Paprikaschote in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen und die Steaks von jeder Seite ca. 4 Minuten darin braten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Platte warm stellen.
2Das vorbereitete Gemüse im Bratfond gut durchdünsten. Die abgegossenen Sojabohnenkeime dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken. Den Fleischsaft, der sich auf der Platte gesammelt hat, dazu geben und die Sauce mit Kokosmilch verfeinern.
3Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter das Gemüse rühren. Das Gemüse auf den Beefsteaks anrichten.