Bandnudeln nach Bauernart

Name: Bandnudeln nach Bauernart
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: je 100 g grüne und weiße Bandnudeln; 100 g geräucherter Schinken; 1 rote Paprikaschote; 1 Pastasauce aus sonnengereiften und sonnengetrockneten Tomaten; Salz, Pfeffer; nach Belieben geriebener Parmesan

Dieses Gericht ist kalorienarm und enthält wenig Fett. Verwenden Sie am besten Vollkornnudeln, da diese gesunde komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe liefern. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

377

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:58 g· 62 %

Eiweiß:17 g· 18 %

Fett:8 g· 19 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (6)

je 100 g grüne und weiße Bandnudeln
100 g geräucherter Schinken
1 rote Paprikaschote
1 Pastasauce aus sonnengereiften und sonnengetrockneten Tomaten
Salz, Pfeffer
nach Belieben geriebener Parmesan

Zubereitung

1Nudeln nacheinander (oder in 2 Töpfen) nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
2Inzwischen Schinken in 1 cm breite Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe kross braten. Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zum Schinken geben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Pasta Sauce zufügen und eventuell mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
3Nudeln abgießen. Beide Sorten nebeneinander auf Teller verteilen. Sauce als Streifen in die Mitte geben und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren.