Baguette mit Putenschnitzel und Banane

Name: Baguette mit Putenschnitzel und Banane
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 150 g Putenschnitzel; 1 EL Rapsöl; Salz, Pfeffer; 1 kleine Banane; etwas Zitronensaft; 50 g Frischkäse; 1 EL Crème fraîche; 1 TL Curry; einige Blätter Rucola; 1 halbes Baguette

Knuspriges Baguette trifft auf zartes Putenschnitzel, süße Banane und eine würzige Curry-Frischkäse-Creme. Rucola sorgt für frische Akzente und macht den raffinierten Abendimbiss wunderbar abwechslungsreich.

676

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:85 g· 51 %

Eiweiß:53 g· 32 %

Fett:13 g· 18 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

150 g Putenschnitzel
1 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
1 kleine Banane
etwas Zitronensaft
50 g Frischkäse
1 EL Crème fraîche
1 TL Curry
einige Blätter Rucola
1 halbes Baguette

Zubereitung

1Das Putenschnitzel in heißem Öl ca. 5 Minuten auf beiden Seiten kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
2Die Banane schälen und schräg in Scheiben schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sich die Bananenscheiben nicht verfärben.
3Den Frischkäse mit der Crème fraîche verrühren, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Rucola abbrausen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen.
4Das Baguette halbieren und mit der Creme bestreichen. Das Putenschnitzel in Streifen schneiden und abwechselnd mit den Bananenscheiben auf die Unterseite legen, den Rucola locker darauf geben und mit der Oberseite bedecken.