Asiatische Fischpfanne mit Kokosmilch
Dieses Gericht ist kalorienarm und enthält wenige Kohlenhydrate. Durch den Seelachs werden Eiweiße und mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie die bekannten Omega-3 Fettsäuren geliefert. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
386
kcal / Portion
45
Minuten
3
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:22 g· 25 %
Eiweiß:29 g· 32 %
Fett:17 g· 43 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (12)
- 400 g Seelachsfilet
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Ingwerknolle
- 250 g Lauch
- 1 rote Paprikaschote
- 180 g Bambusschösslinge aus dem Glas
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Keimöl
- 1 Beutel Fix für Lachs-Sahne-Gratin
- 125 ml Kokosmilch
- 125 ml Schlagsahne
- Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung
- 1Gefrorene Seelachsfilets auftauen. Fisch in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Ingwer schälen und fein würfeln, Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden, Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
- 2In einer Pfanne Keimöl erhitzen. Lauchringe, Paprikastreifen, Ingwer und Bambusschösslinge dazugeben. Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse dazu drücken. Alles unter Wenden 3 Minuten dünsten.
- 3Beutelinhalt Fix für Lachs-Sahne-Gratin in Kokosmilch, Sahne und 100 ml Wasser einrühren. Zum Gemüse gießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4Fischwürfel dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen.