Asia-Hähnchentopf

Name: Asia-Hähnchentopf
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenfilets (ca. 350 g); 1 Knoblauchzehe; 1 Stück frischer Ingwer (ca. 20 g); 1 Klare Hühnerbrühe Instant; 300 g Möhren; 200 g Zuckerschoten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Bund Koriander oder Petersilie; 3 EL Sojasauce

Dieses Gericht ist ausgesprochen kalorien- und fettarm. Durch das magere Hähnchenfleisch erhält Ihr Körper wichtiges Eiweiß. Durch das Gemüse ist zudem für gesunde Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe gesorgt. Guten Appetit!

166

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:12 g· 30 %

Eiweiß:23 g· 58 %

Fett:2 g· 11 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

2 Hähnchenfilets (ca. 350 g)
1 Knoblauchzehe
1 Stück frischer Ingwer (ca. 20 g)
1 Klare Hühnerbrühe Instant
300 g Möhren
200 g Zuckerschoten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Koriander oder Petersilie
3 EL Sojasauce

Zubereitung

1Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein hacken. 1 l (1000 ml) Wasser in einem Topf aufkochen. Klare Hühnerbrühe, Knoblauch und Ingwer einrühren. Hähnchenfilets darin ca. 20 Minuten zugedeckt garen.
2Möhren schälen, waschen und auf einem Gemüsehobel in Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Möhren nach 10 Minuten, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln nach 15 Minuten zum Fleisch geben und mit garen.
3Inzwischen Koriander oder Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
4Filets herausnehmen und in Scheiben schneiden. Eintopf aufkochen. Fleisch darin erhitzen. Eintopf mit Sojasauce abschmecken. Mit Koriander oder Petersilie bestreuen.