Asia-Geschnetzeltes mit Aprikosen

Name: Asia-Geschnetzeltes mit Aprikosen
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 350 g Hähnchenbrustfilet; 5 g Ingwerknolle; 2-3 EL Sojasauce; 2 EL Öl; 1 rote Paprika; 150 g Lauch; 100 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose); 1 Beutel Fix für Geschnetzeltes (oder eigene Zubereitung)

Dieses Gericht ist kalorienarm und liefert hochwertiges Eiweiß. Durch das Gemüse wird Ihr Körper mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt. Wir wünschen einen guten Appetit!

328

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:18 g· 22 %

Eiweiß:32 g· 39 %

Fett:14 g· 39 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

350 g Hähnchenbrustfilet
5 g Ingwerknolle
2-3 EL Sojasauce
2 EL Öl
1 rote Paprika
150 g Lauch
100 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose)
1 Beutel Fix für Geschnetzeltes (oder eigene Zubereitung)

Zubereitung

1Fleisch in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. 1 EL Sojasauce, 1 EL Öl und Ingwer verrühren. Fleisch zufügen, gut vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren.
2Paprika und Lauch putzen und in Streifen bzw. in Ringe schneiden. Aprikosen in Spalten schneiden.
3Fleisch im restlichen heißen Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Heraus nehmen und warm stellen. Paprika und Lauch zufügen und im restlichen Bratfett anbraten. 300 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix für Geschnetzeltes. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen.
4Fleisch und Aprikosen zufügen und in der Sauce heiß werden lassen. Mit restlicher Sojasauce abschmecken.