Apfelkekse

Name: Apfelkekse
Total time: 35 min
Yield: 22 Portionen
Ingredients: 100 g Margarine (zimmerwarm); 60 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 250 g Vollkornmehl; 2 TL Backpulver; 2 Äpfel; Backpapier

Fruchtige Apfelstücke machen diese goldbraun gebackenen Vollkornkekse wunderbar saftig und aromatisch. Ein unkomplizierter, süßer Snack für gemütliche Nachmittage.

100

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:14 g· 56 %

Eiweiß:2 g· 8 %

Fett:4 g· 36 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

100 g Margarine (zimmerwarm)
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
250 g Vollkornmehl
2 TL Backpulver
2 Äpfel
Backpapier

Zubereitung

1Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier mit den Quirlen des elektrischen Handrührers zu einer glatten Masse aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, dazu geben und unterrühren. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Unter den Teig mischen.
2Backofen auf 220 °C (Umluft: 200 °C) vorheizen. Teig esslöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Apfelkekse im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen. Apfelkekse nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.