Apfelbeignets mit Zimtcreme

Name: Apfelbeignets mit Zimtcreme
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Für den Beignet-Teig:; 1 Ei; 70 g Mehl; 100 ml fettarme Milch; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Jodsalz; Außerdem:; 1 großer Apfel; 1 EL Mehl; 2 EL Omega-3 Pflanzenöl; Für die Zimtcreme:; 80 g Magerquark; 70 ml Buttermilch; 1-2 TL Honig; 1 TL gemahlener Zimt

Goldgelb ausgebackene Apfelringe im luftigen Teig treffen auf eine cremige Zimtquarkcreme – ein herrlich duftender Snack mit fruchtiger Süße und würziger Note.

453

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:54 g· 49 %

Eiweiß:16 g· 14 %

Fett:18 g· 37 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (15)

Für den Beignet-Teig:
1 Ei
70 g Mehl
100 ml fettarme Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Jodsalz
Außerdem:
1 großer Apfel
1 EL Mehl
2 EL Omega-3 Pflanzenöl
Für die Zimtcreme:
80 g Magerquark
70 ml Buttermilch
1-2 TL Honig
1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

1Ei mit 1 EL Wasser verrühren. Die übrigen Teigzutaten unterrühren und 10 Minuten quellen lassen.
2Apfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. In sechs Scheiben schneiden und diese leicht in Mehl wenden. Omega-3 Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Apfelringe durch den vorbereiteten Teig ziehen, gut abtropfen lassen und die Beignets im heißen Becel Omega-3 Pflanzenöl goldgelb backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3Zutaten für die Creme verrühren und zu den Beignets reichen.