Apfel-Tiramisu
Dieses fruchtige Apfel-Tiramisu verbindet cremigen Quark mit knackigen Apfelwürfeln, feiner Aprikosennote und saftigen Löffelbiskuits. Mit Zimt und Puderzucker bestäubt, ist es ein erfrischend leichtes Dessert mit herrlich fruchtigem Charakter.
210
kcal / Portion
75
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:31 g· 62 %
Eiweiß:17 g· 34 %
Fett:1 g· 5 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 5 Blatt weiße Gelatine
- 1 roter Apfel
- 400 g Magerquark
- 8 Löffelbiskuits ohne Zucker
- 150 g Fruchtaufstrich Aprikose, 40% Fruchtanteil
- 10 EL Apfelsaft
- zum Bestäuben: Puderzucker und Zimt
- zum Garnieren: Frucht
Zubereitung
- 1Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Apfel waschen und in feine Würfel schneiden. Quark mit Aprikosen-Fruchtaufstrich glatt rühren, die Apfelwürfel untermischen.
- 2Die Gelatine in einem kleinen Topf bei milder Hitze auflösen. Den Topf vom Herd nehmen, etwa ein Drittel der Quarkmasse dazugeben und glatt rühren. Dann mit dem restlichen Quark verrühren.
- 3Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Form legen und mit Apfelsaft beträufeln. Die Hälfte der Quarkmasse auf die Biskuits streichen. Die übrigen Löffelbiskuits darüberlegen und den restlichen Quark darauf verteilen.
- 4Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- 5Die Apfel-Tiramisu nach Belieben mit Puderzucker und Zimt bestäuben und mit frischen Früchten belegen.