Apfel-Rote-Bete-Salat mit Putenbrust
Dieser Salat enthält alles, was Ihr Körper benötigt. Die Putenbrust liefert wichtige Eiweiße, in Äpfeln und Rote Bete sind Vitamine und Mineralstoffe enthalten und die Erdnusskerne enthalten viele gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Wir wünschen einen guten Appetit!
256
kcal / Portion
30
Minuten
3
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:23 g· 37 %
Eiweiß:18 g· 29 %
Fett:9 g· 33 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 2 Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 200 g Rote Bete
- 1 Kopfsalat
- 150 g geräucherte Putenbrust
- 1 Päckchen 7 Kräuter Gewürzmischung
- 1 EL Keimöl
- 30 g Erdnusskerne
Zubereitung
- 1Äpfel waschen, halbieren und die Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Spalten schneiden, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
- 2Rote Bete würfeln. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Salat, Rote Bete, Putenbrust und Apfelspalten auf einer Platte oder in einer großen Schüssel anrichten. Dabei die Salatzutaten nicht zu sehr mischen.
- 3Beutelinhalt 7 Kräuter Gewürzmischung mit Keimöl und 5-6 EL Wasser verrühren und darüber träufeln. Erdnüsse hacken und den Salat damit bestreuen.