Apfel-Möhren-Rohkost mit Joghurtsoße

Name: Apfel-Möhren-Rohkost mit Joghurtsoße
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Scheiben Leinsamenvollkornbrot; 2 TL Diäthalbfettmargarine; 2 dünne Scheiben roher Schinken (z. B. Lachsschinken); 1 Apfel; 2 mittelgroße Möhren; 75 g entrahmter Joghurt; Zitronensaft; Zimt; Süßstoff

Knackige Apfel-Möhren-Rohkost trifft auf eine cremige Joghurtsoße mit feiner Zimtnote – frisch, fruchtig und angenehm leicht. Dazu gibt es herzhaft belegtes Leinsamenvollkornbrot mit zartem Schinken.

336

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:49 g· 59 %

Eiweiß:14 g· 17 %

Fett:9 g· 24 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

2 Scheiben Leinsamenvollkornbrot
2 TL Diäthalbfettmargarine
2 dünne Scheiben roher Schinken (z. B. Lachsschinken)
1 Apfel
2 mittelgroße Möhren
75 g entrahmter Joghurt
Zitronensaft
Zimt
Süßstoff

Zubereitung

1Raspeln Sie Apfel und Möhre fein und geben Zitronensaft darüber.
2Vermischen Sie den Joghurt mit Zitronensaft, Zimt und Süßstoff nach Geschmack und geben Sie das Dressing über die Apfel-Möhren-Rohkost.
3Bestreichen Sie die Brote mit der Margarine und belegen Sie sie mit den Schinkenscheiben.