Apfel-Bohnen-Gemüse mit Bratwurst

Name: Apfel-Bohnen-Gemüse mit Bratwurst
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 mittelgroße Äpfel; 1 Dose weiße Bohnen; 4 EL Pflanzencreme; 200 ml Rindsbouillon; 1 Bund Majoran; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 8 Nürnberger Bratwürstchen

Herzhaftes Apfel-Bohnen-Gemüse trifft auf würzige, goldbraun gebratene Nürnberger Bratwürstchen. Die feine Süße der Äpfel und der aromatische Majoran verleihen dem deftigen Abendessen eine besonders raffinierte Note.

398

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:28 g· 28 %

Eiweiß:19 g· 19 %

Fett:23 g· 53 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

2 Zwiebeln
2 mittelgroße Äpfel
1 Dose weiße Bohnen
4 EL Pflanzencreme
200 ml Rindsbouillon
1 Bund Majoran
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
8 Nürnberger Bratwürstchen

Zubereitung

1Zwiebeln schälen, fein würfeln. Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Bohnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
2Zwiebelwürfel und Apfelspalten in 2 EL Pflanzencreme andünsten. Bohnen zufügen, Rinderbouillon angießen und das Gemüse ca. 10 Minuten schmoren lassen. Majoran waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und unterheben. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3Die Bratwürstchen in der restlichen Pflanzencreme bei mittlerer Hitze rundherum braun braten. Das Apfel-Bohnen-Gemüse mit den Nürnberger Bratwürstchen auf einer Platte anrichten.