Antipasti-Gratin

Name: Antipasti-Gratin
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ca. 300 g Ciabatta-Brot oder Baguette; 100 ml Milch; 1 Ei; 2 EL Pesto Rosso; 350 g Antipasti (z. B. Sonnengetrocknete Tomaten, Gegrillte Paprika); 250 g Mozzarella

Dieses Gericht ist durch die Antipasti zwar nicht gerade fettarm, da es sich hierbei aber um rein pflanzliche Fette handelt, besteht kein Grund zur Sorge. Im Gegenteil, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, zum Beispiel Omega-3 Fettsäuren, sind sehr gesund und sollen vor Arterienverkalkung schützen. Guten Appetit!

518

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:45 g· 34 %

Eiweiß:22 g· 17 %

Fett:28 g· 49 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (6)

ca. 300 g Ciabatta-Brot oder Baguette
100 ml Milch
1 Ei
2 EL Pesto Rosso
350 g Antipasti (z. B. Sonnengetrocknete Tomaten, Gegrillte Paprika)
250 g Mozzarella

Zubereitung

1Ciabatta-Brot oder Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) goldgelb backen.
2Milch, Ei und Pesto verrühren. Antipasti gut abtropfen lassen und evtl. etwas klein schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
3Brotscheiben in der Ei-Milch wenden und in eine Auflaufform setzen. Mit Gemüse und Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten überbacken.