5-Gewürze-Hähnchen-Spieße

Name: 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 kleine rote Zwiebel; 1 kleine rote Chilischote; 2 Möhren; 10 Radieschen; 1 EL Sesamöl; 2 EL Olivenöl; Abrieb und Saft einer Limette; 1 TL Ahornsirup; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 2 Hähnchenbrüste; 4 Stangen Frühlingslauch; 2 Stangen Zitronengras; 1 TL 5-Gewürze-Pulver (Gewürzmischung); einige Blätter Koriandergrün

Dieses Gericht eignet sich wegen des geringen Kohlenhydratanteils hervorragend bei einer Low Carb-Diät. Das Hähnchenbrustfleisch versorgt Ihren Körper zudem mit Eiweißen und das Gemüse liefert ausreichend Vitamine und Mineralstoffe. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

399

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:7 g· 7 %

Eiweiß:39 g· 39 %

Fett:24 g· 54 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (14)

1 kleine rote Zwiebel
1 kleine rote Chilischote
2 Möhren
10 Radieschen
1 EL Sesamöl
2 EL Olivenöl
Abrieb und Saft einer Limette
1 TL Ahornsirup
Salz und Pfeffer aus der Mühle
2 Hähnchenbrüste
4 Stangen Frühlingslauch
2 Stangen Zitronengras
1 TL 5-Gewürze-Pulver (Gewürzmischung)
einige Blätter Koriandergrün

Zubereitung

1Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Möhren schälen und mit einem Sparschäler der Länge nach dünn hobeln. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2Die beiden Ölsorten mit Limettenabrieb, 1 EL Limettensaft und Ahornsirup verquirlen. Zwiebeln, Chili, Möhren und Radieschen zufügen und alles miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Den Frühlingslauch waschen, putzen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Zitronengras der Länge nach halbieren und spitz zuschneiden.
4Fleisch und Frühlingslauch abwechselnd auf die Zitronengrasspieße stecken. Mit Salz, Pfeffer und 5-Gewürze-Pulver würzen.
5Geflügelspieße auf dem heißen Grill rundherum knusprig grillen. Dann auf dem Karotten-Radieschen-Salat anrichten, mit Koriander bestreuen und servieren.