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| Lebensmittel | Kategorie | kcal | KH | Eiweiß | Fett | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bechamelsoße | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 123 | 7,3 g | 3,5 g | 8,9 g | |
| Bechamelsoße (mit Milch < 1% Fett zubereitet) | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 110 | 7,4 g | 3,5 g | 7,4 g | |
| Bechamelsoße (mit Milch 1,5% Fett zubereitet) | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 116 | 7,4 g | 3,5 g | 8,1 g | |
| Bechamelsoße (mit Sojadrink) | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 108 | 6 g | 3,5 g | 7,8 g | |
| Bechamelsoße energiereduziert | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 153 | 16 g | 3,4 g | 8,3 g | |
| Beerenessenz | Gewürze, Würzmittel, Hilfsstoffe | 16 | 0 g | 0 g | 0 g | |
| Beerenobst | Früchte, Obst und Obsterzeugnisse (Marmeladen, Fruchtsäfte) | 32 | 5,5 g | 0,8 g | 0,4 g | |
| Beerenobst roh | Früchte, Obst und Obsterzeugnisse (Marmeladen, Fruchtsäfte) | 32 | 5,5 g | 0,8 g | 0,4 g | |
| Beifuß | Gemüse und Gemüseerzeugnisse | 42 | 5 g | 3,5 g | 0,8 g | |
| Beifuß frisch | Gemüse und Gemüseerzeugnisse | 42 | 5 g | 3,5 g | 0,8 g | |
| Beize für Wildfleisch | Gewürze, Würzmittel, Hilfsstoffe | 71 | 1,9 g | 0,4 g | 0,1 g | |
| Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. | Milch, Milcherzeugnisse und Käse | 372 | 0 g | 25,4 g | 30,2 g | |
| Benzaldehyd (Bittermandel) | Gewürze, Würzmittel, Hilfsstoffe | 280 | 0 g | 0 g | 0,1 g | |
| Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe | Milch, Milcherzeugnisse und Käse | 344 | 0 g | 25,3 g | 27 g | |
| Bergkäse Fettstufe | Milch, Milcherzeugnisse und Käse | 384 | 0 g | 28,9 g | 30 g | |
| Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. | Milch, Milcherzeugnisse und Käse | 374 | 0,1 g | 35,6 g | 25,8 g | |
| Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. | Milch, Milcherzeugnisse und Käse | 384 | 0 g | 28,9 g | 30 g | |
| Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. | Milch, Milcherzeugnisse und Käse | 419 | 0 g | 27,2 g | 34,8 g | |
| Berliner (Pfannkuchen) aus Hefeteig energiereduziert | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 234 | 41,4 g | 8,4 g | 3,5 g | |
| Berliner (Pfannkuchen) aus Hefeteig energiereduziert (mit Wasser zubereitet) | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 330 | 46,4 g | 7,6 g | 12,4 g | |
| Berliner gefüllt mit Kirschkonfitüre | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 307 | 45,8 g | 6,2 g | 10,8 g | |
| Berliner Kartoffelsuppe mit Bockwurst | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 86 | 5,6 g | 3,2 g | 5,6 g | |
| Berliner Knacker | Wurst, Fleischwaren | 326 | 0,2 g | 16,4 g | 29,3 g | |
| Berliner Knacker erwärmt | Wurst, Fleischwaren | 336 | 0,3 g | 17,3 g | 30 g | |
| Berliner Knacker gebraten (zubereitet ohne Fett) | Wurst, Fleischwaren | 336 | 0,3 g | 17,3 g | 30 g | |
| Berliner Knacker gegrillt | Wurst, Fleischwaren | 336 | 0,3 g | 17,3 g | 30 g | |
| Berliner Knacker gekocht | Wurst, Fleischwaren | 382 | 0,3 g | 20,2 g | 33,8 g | |
| Berliner Weiße mit Schuss | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 51 | 6,6 g | 0,3 g | 0 g | |
| Bettelmannsuppe (Gemüseeintopf) | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 65 | 5 g | 3,7 g | 3,3 g | |
| Bienenstich aus Hefeteig fettreich | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 304 | 33,5 g | 6,1 g | 16,2 g | |
| Bienenstich aus Hefeteig fettreich (mit Buttermilch zubereitet) | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 294 | 33,3 g | 6,2 g | 15,1 g | |
| Bienenstich aus Hefeteig fettreich (mit Wasser zubereitet) | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 282 | 31,9 g | 4,9 g | 14,9 g | |
| Bienenstich aus Hefeteig ohne Fett (mit Buttermilch zubereitet) | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 255 | 36,1 g | 6,7 g | 9,1 g | |
| Bienenstichkranz aus Hefeteig fettreich | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 396 | 51,8 g | 6,3 g | 18,1 g | |
| Bienenstichtorte gefüllt aus Rührmasse | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 297 | 34 g | 6,4 g | 15 g | |
| Bier | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 42 | 3,1 g | 0,5 g | 0 g | |
| Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 54 | 10,9 g | 0,6 g | 0 g | |
| Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 26 | 5,4 g | 0,4 g | 0 g | |
| Bier Alt (Vollbier) obergärig | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 51 | 3,5 g | 0,5 g | 0 g | |
| Bier Dunkel | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 37 | 2,8 g | 0,4 g | 0 g | |
| Bier Einfachbier | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 21 | 2,5 g | 0,1 g | 0 g | |
| Bier Export Dunkel | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 43 | 3,1 g | 0,4 g | 0 g | |
| Bier Export Hell | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 53 | 3,2 g | 0,5 g | 0 g | |
| Bier Hell | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 39 | 2,9 g | 0,5 g | 0 g | |
| Bier Kölsch | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 53 | 4 g | 0,4 g | 0 g | |
| Bier mit Cola | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 42 | 6,1 g | 0,3 g | 0 g | |
| Bier mit Limonade | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 34 | 5 g | 0,3 g | 0 g | |
| Bier mit Sekt | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 61 | 4 g | 0,3 g | 0 g | |
| Bier Pils Hell | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 42 | 3,1 g | 0,5 g | 0 g | |
| Bier Starkbier | Alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) | 70 | 4,6 g | 0,7 g | 0 g |